|
|
Gesmoorde Bleekselderij Met Macadamia's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flinke struik bleekselderij, 25 gr. grofgehakte macadamia′s, 25 gr. boter/margarine, 1 dl Dubbelfriss citroen/druif (appelsap kan ook), 1 tl. tijm, zout.
Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Haal de stengels van de struik bleekselderij af, maak ze schoon en snij ze in stukken van ca. 3 cm. Hak de macadamia′s grof als dat nog niet is gebeurd en rooster ze in een droge koekenpan totdat ze goudbruin zijn.
Bereidingswijze:
Smelt wat boter in een stoofpan en roer de stukjes bleekselderij hierin om. Voeg de Dubbelfriss, de tijm en wat zout toe. Leg de deksel schuin op de pan. Laat alles zachtjes zo′n 15 min. gaarstoven. Verwarm een serveerschaal voor in de magnetron (of in warm water in de gootsteen, maar droog deze goed af). Schep met een schuimspaan de bleekselderij in de schaal. Laat het overgebleven vocht in de stoofpan voor de helft inkoken. Giet dit over de bleekselderij. Garneer alles uiteindelijk met de geroosterde macademia′s.
|
|
|